Runo leśne, leśny mech.
20:09
7
Boże Narodzenie
,
ciasta
,
desery
,
leśny mech
,
mascarpone
,
na słodko
,
runo leśne
,
szpinak
,
Wielkanoc
Składniki na Leśny Mech:
- 4 jaja
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego lub ziarenka z jednej laski wanilii
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 250 g świeżego szpinaku
- sok z połowy cytryny
Składniki na krem:
- 250 ml śmietanki kremówki
- serek mascarpone
- 2 łyżeczki cukru pudru
- ziarna z 1 laski wanilii
- opcjonalnie żelatyna (jedna łyżka żelatyny - jedną łyżkę żelatyny w proszku zalewamy 3 łyżkami wrzątku)
Dodatkowo:
- granat/maliny/truskawki/porzeczki
- Myjemy szpinak i dokładnie go osuszamy. Wyciskamy sok z połowy cytryny i blendujemy ze szpinakiem.
- Piekarnik ustawiamy na 170 stopni, góra-dół. Blaszkę (24 cm średnicy) wykładamy papierem do pieczenia.
- Przesiewamy mąkę ziemniaczaną i mąkę tortową wraz z sodą i proszkiem do pieczenia. Jajka z cukrem ubijamy na puszystą piankę na najwyższych obrotach miksera. Dolewamy powoli olej cały czas delikatnie mieszając. Dodajemy szpinak i aromat, mieszamy. Na końcu dodajemy przesianą mąkę i bardzo delikatnie mieszamy.
- Ciasto przekładamy do formy i pieczemy w 170 stopniach około 1 godzinę na najniższym poziomie piekarnika.
- Gdy ciasto wystygnie możemy delikatnie wyjąć je z blaszki. Odcinamy poziomo około 1/3 ciasta i pokruszone przekładamy do miski.
- Ubijamy śmietankę 30%, pod koniec ubijania dodajemy 2 łyżeczki cukru pudru, ziarna wanilii, mascarpone i opcjonalnie żelatynę.
- Krem rozprowadzamy na cieście i na wierzch sypiemy pokruszone ciasto.
- Ozdabiamy granatem lub innymi owocami.
* * *
O, o, o, oooooo :) Jedno z moich/naszych ulubionych ciast. Wiele razy pokazywałam je właśnie u siebie, bo dość często je robię. Najczęściej właśnie z granatem i malinami. Jest też fajny przepis, gdzie do masę robi się ubijając bitą śmietanę z tężejącą galaretką a do tego miesza się z pokrojoną w kostkę zastygniętą galaretką. Nie dość, że jest pyszne, to jeszcze wygląda mega!
OdpowiedzUsuńWyprobuje w takim razie :-) dziekuje :-)
UsuńBardzo je lubię:)
OdpowiedzUsuńWyszło Ci świetnie!!!!!!!! I ta soczysta zieleń :) Mam nadzieje, że będziesz blogować bo chętnie będę odwiedzać ten blog. Pozdrowienia!
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :-)
UsuńBardzo pyszne ciasto, uwielbiam je:) Zabieram i zabieram się za jego wykonanie i jakoś boję się że mi nie wyjdzie:( a jest przepyszne:))
OdpowiedzUsuńNa pewno Ci wyjdzie :))
Usuń