Ciasto orzechowe

Składniki:

• 200 g masła,
• 125 ml wody,
• 3/4 szklanki cukru,
• cukier wanilinowy,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 i 1/3 szklanki zmielonych orzechów włoskich (lub innych orzechów),
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 4 jajka, białka i żółtka oddzielnie,
• 50 g posiekanych orzechów laskowych (lub innych orzechów),
• 2 płaskie łyżki kakao.

1. Masło, wodę, cukier i cukier waniliowy przekładamy do garnuszka. Zagotować ciągle mieszając aż do rozpuszczenia się cukru. Przestudzamy.
2. Przesiewamy mąkę, dodajemy orzechy, kakao i mieszamy.
3. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
4. Do miksera wlewamy przestudzoną masę maślaną, dodajemy przesianą mąkę z orzechami, żółtka i mieszamy do połączenia się składników. 
5. Dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.
6. Okrągłą formę smarujemy masłem i oprószamy mąką. 
7. Przelewamy ciasto i pieczemy w 175 st ok 45 minut do suchego patyczka.
8. Po wystudzeniu możemy polać polewą np. czekoladową lub posypać pudrem.

Przepis pochodzi z www.mojewypieki.com

* * *